Ministério da Saúde
Produtos resultantes da concentração da polpa de frutos maduros, sãos e limpos do tomateiro (Lycopersicum esculentum), através de processos de concentração, com ou sem homogeneização, devendo conter no mínimo 6 por cento de sólidos solúveis naturais de tomate. Pode conter sal e ou açúcares. (DeCS).
