{"tema_id":"565","string":"ALIMENTOS PREPARADOS","created":"2021-08-25 15:24:25","code":null,"notes":[{"@type":"Definition note","@lang":"pt-BR","@value":"Alimentos manipulados e preparados em servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o, expostos \u00e0 venda, embalados ou n\u00e3o, subdividindo-se em tr\u00eas categorias: a) alimentos cozidos, mantidos quentes e expostos ao consumo; b) alimentos cozidos, mantidos refrigerados, congelados ou \u00e0 temperatura ambiente, que necessitam ou n\u00e3o de aquecimento antes do consumo; c) alimentos crus, mantidos refrigerados ou \u00e0 temperatura ambiente, expostos ao consumo. (DeCS). "}]}